平菇她已经在盆中泡着了, 原本是打算做汤的, 现在改成炒菜，也没什么大问题。
不过, 阿父带回来的肉，也需要提前洗好, 待会儿用热水焯一下, 去一去肉里的血沫儿。
至于菘菜，先前她去菜圃时，多挖了一颗回来，待会儿直接用便是。
主食的话, 可以试一试稀粥加烙饼，有那个陶板儿在，烙饼自然会容易很多。
凉菜的话，嗯就用木耳好了
金素在心中盘算好以后，就开始燃起了灶中的柴火, 开始烧起水来。
这第一次烧水不为旁的, 而是要将那些新炊具，厨具好好地消一消毒。
想要完成这一目标，这热水的用量自然会大上几分。
因而，金素并没有像往常那样，选择用釜来烧水。
相反, 她这次用的是那大铜鼎。
用铜鼎烧水，速度自然快了很多，不一会儿, 那水便烧开了。
金素拿出瓢，舀来热水，仔细地将那陶板儿，给清洗了好几遍儿，紧接着陶锅也被她刷洗了几次。
洗完两样儿炊具以后，鼎里还有许多剩余的水，金素也没有浪费掉。
她把自家阿父带回来的那陶碗陶盘，都丢了进去，打算泡一泡。
做完这一切后，她又将釜里添好水，放在灶上烧了起来。
这一次，她打算用釜来煮一些黍米粥。
因为待会儿还要做饼，再加上黍米本就比粟米更容易饱腹，金素这一次并未从放黍米的陶瓮里舀太多米。
相反，她这次只舀了小半碗儿，就盖上了盖子。
麻利地淘好黍米后，她就将其放在了一旁，又去盛了小半碗儿面出来。
现在直接发面已经来不及，但是，把面糊摊成薄一些的面饼，还是可以的。
搅面糊这动作，金素做的算很熟了，三两下就齐活了。
这头儿她刚刚搅好面糊，釜里的水已经烧开，整个水面都冒着泡儿地滚了起来。
金素暗道时间正正好儿。
把碗里的黍米下进锅里，再用木勺推了几圈儿，金素才暂时丢开手，开始准备处理那块儿肥肉了。
为什么她会把目光放在肥肉上完全是因为，待会儿无论是她炒平菇，还是炒菘菜，亦或者做饼，都需要用到油。
这油家里可没有现成的，她只能先用肥肉炼出来再说。
那占了位置的铜鼎，被金素费力地搬出灶台，紧接着，她就将陶锅给架了上去。
当然，眼下还不到生火的时候。
那块儿肥肉她若是想炼油顺利，还要再好好地处理一下，比如说切成小块儿。
太大的块儿的肥肉，想要炼油，可是不容易。
肉已经提前被金素洗好，眼下她只需要拿来菜刀，将其切成手指肚那么小的块儿就好。
这个大小，肉放进锅里以后，才更容易受热均匀，快速融化。
切好以后，金素才烧起火来，然后，她才将那些切好了的肉块儿倒入锅中。
其实，在炼油时，锅中最好还是要放一些油，这样更快捷些。
只是这个条件，家中并不具备，金素也只能暂且将就将就了。
灶上的陶锅很快就被大火烧热起来，而金素倒入的那些肥肉小块儿，也在慢慢地融化。
不过，在这种时候，金素并没有往前凑，相反她还离远了些
那些肉块儿上沾的有水，待会儿油一出来，那些水肯定要被油炸飞出来的。
她若是离得近了，说不得会吃些苦头，被滚烫的油滴儿烫伤皮肤就不好了。
金素所料不错，不一会儿的功夫，她就顺利地见到了，那油花四溅的场面。
等到陶锅中终于没了动静以后，她才凑近去瞧了一眼。
果不其然，那些肥肉都已经不见踪影，锅里已经变成了清澄澄的油。
金素迅速地用夹子，将灶里的大柴夹出，好让灶冷却下来。
她得等锅凉了，才能把油倒出来。
心中有了盘算后，金素便开始去处理起剩余的菜蔬来。
菘菜，也就是现代人口里称呼的大白菜，被她放在水里，好生地清洗了数次，这种叶类蔬菜最容易沾染虫卵，必须要小心。
洗干净菘菜之后，金素便将其放在案板上，迅速地抬手，切下了一半儿。
另一半儿，则被她给放去了灶台另一侧。
她和阿父就两个人，今晚若是只有醋溜菘菜这一道菜还好，一整颗菘菜他们两个还是能吃完的。
但是，今晚她打算做三个菜，这一整颗菘菜，就显得有些多了。
若是菜做多了，以眼下家中的状况，定然是不能浪费扔掉的。
那么也就只能放起来，等第二天再吃。
可是，在这个没有冰箱的时代，隔夜菜肯定不新鲜了。
说不得还会腐败，到时候，若是吃坏了肚子，那可就是大事儿了
金素自然不会去做这种蠢事，提前控制好分量，不就好了吗
菘菜切好以后，陶锅也放凉了，锅中的油，则被金素全部倒入了一个竹杯中去。
那竹杯很大，底儿也很深，最终，倒完了油，也没有将其装满。
金素看着那半杯猪油，不由得轻叹出声花了恁多铜钱，这么贵的一块儿肥肉，才熬了这么半杯油出来，家里若想常用油，实在是略艰难啊
当然，那个装了油的竹杯，金素也不会任其晾在那里。
这好不容易得来的油，若是落了灰，掉进去虫子，那可要怎么办
只见她灵机一动，找了一块儿小小的干净麻布出来，将其蒙在了竹杯之上。
这样的话，就能防止那油出现意外了。
等她安置好这重之又重的宝贝猪油后，金素才再度点起了灶。
趁着油锅，不正好能先炒道菜出来吗这样还能省些油出来，一举两得，岂不美哉
如果现代时，有人问金素，她知不知道甚么省油的法子，她定然是会摇头以对。
因为，她对这些确实一无所知。
那时候，她就算再怎么潦倒，也没到需要为柴米油盐斤斤计较的程度。
但是，眼下为生活所迫，这
不过, 阿父带回来的肉，也需要提前洗好, 待会儿用热水焯一下, 去一去肉里的血沫儿。
至于菘菜，先前她去菜圃时，多挖了一颗回来，待会儿直接用便是。
主食的话, 可以试一试稀粥加烙饼，有那个陶板儿在，烙饼自然会容易很多。
凉菜的话，嗯就用木耳好了
金素在心中盘算好以后，就开始燃起了灶中的柴火, 开始烧起水来。
这第一次烧水不为旁的, 而是要将那些新炊具，厨具好好地消一消毒。
想要完成这一目标，这热水的用量自然会大上几分。
因而，金素并没有像往常那样，选择用釜来烧水。
相反, 她这次用的是那大铜鼎。
用铜鼎烧水，速度自然快了很多，不一会儿, 那水便烧开了。
金素拿出瓢，舀来热水，仔细地将那陶板儿，给清洗了好几遍儿，紧接着陶锅也被她刷洗了几次。
洗完两样儿炊具以后，鼎里还有许多剩余的水，金素也没有浪费掉。
她把自家阿父带回来的那陶碗陶盘，都丢了进去，打算泡一泡。
做完这一切后，她又将釜里添好水，放在灶上烧了起来。
这一次，她打算用釜来煮一些黍米粥。
因为待会儿还要做饼，再加上黍米本就比粟米更容易饱腹，金素这一次并未从放黍米的陶瓮里舀太多米。
相反，她这次只舀了小半碗儿，就盖上了盖子。
麻利地淘好黍米后，她就将其放在了一旁，又去盛了小半碗儿面出来。
现在直接发面已经来不及，但是，把面糊摊成薄一些的面饼，还是可以的。
搅面糊这动作，金素做的算很熟了，三两下就齐活了。
这头儿她刚刚搅好面糊，釜里的水已经烧开，整个水面都冒着泡儿地滚了起来。
金素暗道时间正正好儿。
把碗里的黍米下进锅里，再用木勺推了几圈儿，金素才暂时丢开手，开始准备处理那块儿肥肉了。
为什么她会把目光放在肥肉上完全是因为，待会儿无论是她炒平菇，还是炒菘菜，亦或者做饼，都需要用到油。
这油家里可没有现成的，她只能先用肥肉炼出来再说。
那占了位置的铜鼎，被金素费力地搬出灶台，紧接着，她就将陶锅给架了上去。
当然，眼下还不到生火的时候。
那块儿肥肉她若是想炼油顺利，还要再好好地处理一下，比如说切成小块儿。
太大的块儿的肥肉，想要炼油，可是不容易。
肉已经提前被金素洗好，眼下她只需要拿来菜刀，将其切成手指肚那么小的块儿就好。
这个大小，肉放进锅里以后，才更容易受热均匀，快速融化。
切好以后，金素才烧起火来，然后，她才将那些切好了的肉块儿倒入锅中。
其实，在炼油时，锅中最好还是要放一些油，这样更快捷些。
只是这个条件，家中并不具备，金素也只能暂且将就将就了。
灶上的陶锅很快就被大火烧热起来，而金素倒入的那些肥肉小块儿，也在慢慢地融化。
不过，在这种时候，金素并没有往前凑，相反她还离远了些
那些肉块儿上沾的有水，待会儿油一出来，那些水肯定要被油炸飞出来的。
她若是离得近了，说不得会吃些苦头，被滚烫的油滴儿烫伤皮肤就不好了。
金素所料不错，不一会儿的功夫，她就顺利地见到了，那油花四溅的场面。
等到陶锅中终于没了动静以后，她才凑近去瞧了一眼。
果不其然，那些肥肉都已经不见踪影，锅里已经变成了清澄澄的油。
金素迅速地用夹子，将灶里的大柴夹出，好让灶冷却下来。
她得等锅凉了，才能把油倒出来。
心中有了盘算后，金素便开始去处理起剩余的菜蔬来。
菘菜，也就是现代人口里称呼的大白菜，被她放在水里，好生地清洗了数次，这种叶类蔬菜最容易沾染虫卵，必须要小心。
洗干净菘菜之后，金素便将其放在案板上，迅速地抬手，切下了一半儿。
另一半儿，则被她给放去了灶台另一侧。
她和阿父就两个人，今晚若是只有醋溜菘菜这一道菜还好，一整颗菘菜他们两个还是能吃完的。
但是，今晚她打算做三个菜，这一整颗菘菜，就显得有些多了。
若是菜做多了，以眼下家中的状况，定然是不能浪费扔掉的。
那么也就只能放起来，等第二天再吃。
可是，在这个没有冰箱的时代，隔夜菜肯定不新鲜了。
说不得还会腐败，到时候，若是吃坏了肚子，那可就是大事儿了
金素自然不会去做这种蠢事，提前控制好分量，不就好了吗
菘菜切好以后，陶锅也放凉了，锅中的油，则被金素全部倒入了一个竹杯中去。
那竹杯很大，底儿也很深，最终，倒完了油，也没有将其装满。
金素看着那半杯猪油，不由得轻叹出声花了恁多铜钱，这么贵的一块儿肥肉，才熬了这么半杯油出来，家里若想常用油，实在是略艰难啊
当然，那个装了油的竹杯，金素也不会任其晾在那里。
这好不容易得来的油，若是落了灰，掉进去虫子，那可要怎么办
只见她灵机一动，找了一块儿小小的干净麻布出来，将其蒙在了竹杯之上。
这样的话，就能防止那油出现意外了。
等她安置好这重之又重的宝贝猪油后，金素才再度点起了灶。
趁着油锅，不正好能先炒道菜出来吗这样还能省些油出来，一举两得，岂不美哉
如果现代时，有人问金素，她知不知道甚么省油的法子，她定然是会摇头以对。
因为，她对这些确实一无所知。
那时候，她就算再怎么潦倒，也没到需要为柴米油盐斤斤计较的程度。
但是，眼下为生活所迫，这
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