琳琅满目的食材,打开了手打的新世界。

    不过很快,他就镇静了下来。

    他刚想动手,却见真修盘坐在地上,不知道在做什么。

    “真修前辈,你这是做什么”

    “啊,我想想要做什么,你不用管我。反正我们时间多的是。”真修笑道。

    “原来如此,那我就先动手了。”

    “好的。”

    真修看着手打走向了食材处,并不着急。

    对于手打的实力,真修并不清楚,但是他对自己却很有信心。

    如今的他,不会在厨艺这一项上输给任何人,他只是想要看看,手打可以做到哪一步。

    手打自然不知道真修是在观察他,现在的他,正在选取食材。

    “好优质的猪骨,这色泽和味道,竟是比我见过的任何猪骨都要纯粹。用这样的猪骨熬煮成汤,味道可想而知。”

    手打兴奋地拿起数根猪骨,赞叹不已。

    “居然每一根猪骨看起来都极为优质,根本不需要挑选啊。”

    抱着这种惊叹,手打又找到了面粉。

    精细的面粉散发着小麦的香气。

    “这面粉不可多得啊”

    手打惊呆了,自己从未见过这般高品质的面粉。

    再看向一旁的各种食材,没有一个不是高品质的。

    “这里的东西居然都具备这样的品质,而且还如此新鲜,到底是如何做到的”

    手打不解,但心中却十分兴奋。

    作为一个厨师,没有什么比遇到这样的食材更加兴奋的。

    巧妇难为无米之炊。

    而好的食材,可以帮助一个厨师更好的发挥。

    两个厨师对决,好的食材也是一个加分项。

    甚至有些稀有食材更是能够拉平两人之间的差距,营造出更为惊人的美味。

    手打觉得,如果自己使用这些食材的话,所做出来的美味一定更加惊人。

    那绝对不是开玩笑的。

    拉面,选用的是豚骨作为汤底。

    所谓的豚骨,其实就是猪骨。

    猪骨经过长时间的熬煮,可以激发出无与伦比的美味。

    手打此时选用的便是品质极为出众的豚骨。

    新鲜的豚骨直接放入水中熬煮,剩下的,便是等待。

    面料理,不可或缺的东西就是面。

    汤底决定着面料理的下限,而面的品质却决定着面料理的上限。

    相信很多人都吃过那种汤底还算不错,但是面却十分难吃的面料理。

    那就是失败的作品。

    作为一名有操守的厨师,绝对不会允许自己的面出现问题。

    好面,需要拉。

    平平无奇的面粉要变成劲道十足的面条,需要极为枯燥的过程。

    面粉和盐混合,倒入水和面。

    水温也是面成型的一个重要影响因素。

    冬暖夏凉春秋温,这便是对于水的要求。

    面团成型,不沾手,便算是初步完成。

    盖布,醒面。

    手打的一系列动作,都极为熟练。

    剩下的便是等待。

    醒面需要时间,熬煮豚骨汤,同样需要时间。

    而真修还是一动不动。

    “真修前辈还没有想好吗”

    “哈哈哈,我已经想好了。”

    真修说着,从地上起身,径直走到了面粉区,将其中的面粉取了出来。

    双手舞动之间,竟是在十秒之内,便已经将面团揉好。

    “什么居然这么快”

    手打心惊不已,万万没想到真修的速度居然快

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