不一会的功夫,一个栩栩如生的凤凰就在她手中慢慢成形了。
    姚语琴忙碌的间隙里回头一看,差点一个踉跄倒在地上。
    说好的非专业人士呢这雕刻的功力怕是比得上从业十几年的老厨师了吧
    沈今初将小凤凰小心地放入蒸笼中,十几分钟后,熟透的凤凰就新鲜出炉了。
    此时,被闲置良久的红朱果也终于派上了用处,沈今初将红朱果一个个切开,然后挤出其中的枝叶,配合着几种香辛料搅拌在一起,原本隐含的香气突然就变得鲜明了起来。
    “好香,”姚语琴明明是被浓浓的香辣气息包裹着,却一下子捕捉到了空气中飘来的淡淡酸香,“这到底是什么东西啊我怎么从来没听过”
    “非要说的话,这是一种很罕见的香料,作用是去腥提鲜,并且能最大程度上激发出食材本真的味道,”沈今初一边丢掉红朱果的残骸,一边解释道“简单来说,就是鲜香的菜品遇到它能更上一层楼,腥膻的食材碰到它也会变得气味更重,正由于这种特性,它没有被民间广泛接纳,只有一些技艺最顶尖的大厨才会使用它。”
    姚语琴越听越耳熟,半晌后,突然一拍大腿道“我想起来了古时很多大宴菜品会用到这个香料,但是那些菜谱大半都失传了,加上这味香料很少见,所以罕有人知,只在古籍上有零星的记载。”

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