。
这天赋，果然让人喜爱，也怪不得徐济民那个老流氓嚣张，有天赋这么好的孙子，怕是做梦都会笑醒。
整个圈子里的厨师，大部分后代都没有继承手艺，一般都会转向金融或者管理方面。
这是正常现象，毕竟家里已经积累起了财富，没人会愿意再钻进厨房中，和锅碗瓢盆柴米油盐打交道。
只有少数真正喜爱厨艺，愿意在这一行发扬光大的后辈选择继承衣钵，学习厨艺。
而在这些人中，徐拙的天赋是遥遥领先的。
真的很好奇，徐济民这个老流氓到底用了什么法子，才培养出了徐拙这个后辈。
太让人眼红了。
在于培庸感慨的时候，徐拙却正处于激动和兴奋的喜悦中。
可以点菜了。
不错不错。
从昨晚盼到现在，终于盼到了这个环节。
只不过做什么菜呢
可选的菜品实在是太多了。
淮扬菜中的扬州三头清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头，以及三套鸭、软兜长鱼、大煮干丝等名品，他都想学一下。
而浙菜中，也有他感兴趣的西湖醋鱼、蜜汁火方、冰糖甲鱼、叫花鸡、东坡肉、火踵神仙鸭、西湖莼菜汤、油焖春笋、虾爆鳝背等菜品。
这么多菜，让徐老板有点挑花眼。
见徐拙一直沉默不语，庞世杰问道“要不，让于老爷子给你做个文思豆腐拿一道乌云托月换一道文思豆腐，不亏。”
于培庸笑着摇摇头“凭徐拙的刀工，做文思豆腐应该不难，要不我给教他做一道油爆双脆吧。”
油爆双脆
这不是鲁菜嘛
徐拙和庞世杰都愣住了。
于培庸不做淮扬菜，怎么开始琢磨鲁菜了。
不过徐拙随即便明白了过来。
自家老爷子没事儿就做淮扬菜撩拨于培庸。
现在人家也开始反击，做鲁菜了。
可惜小丫头不在，没法给于培庸录视频，这多少有点遗憾。
没法让老爷子看到于培庸的回应了。
但是于培庸不像是个喜欢装逼的人啊，他教自己做菜，难道是为了应付不久之后的羊城之行
他还真猜对了，于培庸就是这么想的。
到时候万一老爷子真的让徐拙做一道菜显摆孙子，徐拙可不能做淮扬菜或者浙菜。
因为老爷子是鲁菜师傅，甚至可以说是鲁菜泰斗，他孙子要是做别的菜系的菜品，脸往哪搁
这种情况别说打人家的脸了。
自己的脸就先被徐拙这个不孝孙子给打了。
所以为了老基友的面子，于培庸打算教徐拙做油爆双脆。
油爆双脆的食材并不复杂，甚至多少有点上不得台面，主料用的是下脚料的猪肚和鸡胗或者鸭胗。
但是这道菜做法极难，对火候的要求极为苛刻。
欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆。
是中餐里制作难度最大的菜肴之一
这天赋，果然让人喜爱，也怪不得徐济民那个老流氓嚣张，有天赋这么好的孙子，怕是做梦都会笑醒。
整个圈子里的厨师，大部分后代都没有继承手艺，一般都会转向金融或者管理方面。
这是正常现象，毕竟家里已经积累起了财富，没人会愿意再钻进厨房中，和锅碗瓢盆柴米油盐打交道。
只有少数真正喜爱厨艺，愿意在这一行发扬光大的后辈选择继承衣钵，学习厨艺。
而在这些人中，徐拙的天赋是遥遥领先的。
真的很好奇，徐济民这个老流氓到底用了什么法子，才培养出了徐拙这个后辈。
太让人眼红了。
在于培庸感慨的时候，徐拙却正处于激动和兴奋的喜悦中。
可以点菜了。
不错不错。
从昨晚盼到现在，终于盼到了这个环节。
只不过做什么菜呢
可选的菜品实在是太多了。
淮扬菜中的扬州三头清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头，以及三套鸭、软兜长鱼、大煮干丝等名品，他都想学一下。
而浙菜中，也有他感兴趣的西湖醋鱼、蜜汁火方、冰糖甲鱼、叫花鸡、东坡肉、火踵神仙鸭、西湖莼菜汤、油焖春笋、虾爆鳝背等菜品。
这么多菜，让徐老板有点挑花眼。
见徐拙一直沉默不语，庞世杰问道“要不，让于老爷子给你做个文思豆腐拿一道乌云托月换一道文思豆腐，不亏。”
于培庸笑着摇摇头“凭徐拙的刀工，做文思豆腐应该不难，要不我给教他做一道油爆双脆吧。”
油爆双脆
这不是鲁菜嘛
徐拙和庞世杰都愣住了。
于培庸不做淮扬菜，怎么开始琢磨鲁菜了。
不过徐拙随即便明白了过来。
自家老爷子没事儿就做淮扬菜撩拨于培庸。
现在人家也开始反击，做鲁菜了。
可惜小丫头不在，没法给于培庸录视频，这多少有点遗憾。
没法让老爷子看到于培庸的回应了。
但是于培庸不像是个喜欢装逼的人啊，他教自己做菜，难道是为了应付不久之后的羊城之行
他还真猜对了，于培庸就是这么想的。
到时候万一老爷子真的让徐拙做一道菜显摆孙子，徐拙可不能做淮扬菜或者浙菜。
因为老爷子是鲁菜师傅，甚至可以说是鲁菜泰斗，他孙子要是做别的菜系的菜品，脸往哪搁
这种情况别说打人家的脸了。
自己的脸就先被徐拙这个不孝孙子给打了。
所以为了老基友的面子，于培庸打算教徐拙做油爆双脆。
油爆双脆的食材并不复杂，甚至多少有点上不得台面，主料用的是下脚料的猪肚和鸡胗或者鸭胗。
但是这道菜做法极难，对火候的要求极为苛刻。
欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆。
是中餐里制作难度最大的菜肴之一