定是不差的。
“好的，那感觉已经差不多了，就是材料这些你要提前准备好，这个底汤你是打算用牛骨头还是猪骨头”
骨汤熬制出来的底汤，会比白开水要好吃得多。
“牛骨头汤”
牛骨头比猪骨头便宜不说，在营养价值上面还高得多。
“可是牛骨头没有猪骨头白呀”
“那要不就一样加一点”
想到这个问题，罗小花还真的是觉得有点恼火了。
“杨叔叔能不能加一起”
她也不知道能不能加一起，有些食物在一起，那就是相克的。
“加一起没事，有的把牛骨头猪骨头鱼架子全都放一起熬汤，那味道真的是鲜香并存。”
“还是您经验丰富些。”我之前煨汤就是这样弄的，几种混在一起，味道真的好很多。
“不过，我以前那都是剩下的边角余料用的，你这专门买，是不是有点不划算”
做生意的人都知道，有时候随便丢一点点材料，可能你亏钱的地方就在那。
还有就是，尤其是夏天，管理得不好，材料坏了，那你就只有等着亏。
别看餐饮赚钱，亏钱的一大把，比如他之前就是。
杨家林之前可是在国营饭店当厨师，因为看着别人生意好，在经济开放后，他也自己来开店。却没想到，生意并没有自己想象的那么好做。
价钱他低了一半，炒菜也是他自己炒，材料什么的那都是一样。
结果，就是没有生意。
哎
想起来，都是满满的伤心泪呀
家底本来就不厚，让他这么一折腾，都见底了。家里人不理解，说他那么好的工作不要，非要自己出来单搞，这下好了亏他一大截
要不是罗小花让他留下来帮忙，他都开始了背井离乡的生活。
“我去菜场找老板要呀，应该好找。”
其实说是说边角余料，哪有那么多。
杨家林当时也就是脊骨杂骨，鱼的话就是打鱼片剩下的骨架子，全是采用的新鲜材料。
“你安排就好，我看你这个定位也差不多，可以直接贴一张在外面，别人一目了然，想吃的就会进来”
“好的”
不过，罗小花没有去找别人做菜单牌子，而是找了个字画店。
“姑娘，你确定”
老板疑惑地看着面前的小姑娘，这还是第一次上门，有人买纸来写菜单的，老板都有点不相信自己的耳朵了。
“我确定，老板您把这个纸给我那两张，然后借您的笔用一用，等我写好了，您给我裱起来。”
罗小花轻车熟路地选好纸，然后脑袋里面也在想放哪里最好。
对了
她突然想到，她的招牌应该也自己写。
对于自己的字，罗小花可是非常有自信的。
现在想起来，还真的感谢爷爷的严厉管教，要不然，如今她哪能做自己想做的事
顶点
“好的，那感觉已经差不多了，就是材料这些你要提前准备好，这个底汤你是打算用牛骨头还是猪骨头”
骨汤熬制出来的底汤，会比白开水要好吃得多。
“牛骨头汤”
牛骨头比猪骨头便宜不说，在营养价值上面还高得多。
“可是牛骨头没有猪骨头白呀”
“那要不就一样加一点”
想到这个问题，罗小花还真的是觉得有点恼火了。
“杨叔叔能不能加一起”
她也不知道能不能加一起，有些食物在一起，那就是相克的。
“加一起没事，有的把牛骨头猪骨头鱼架子全都放一起熬汤，那味道真的是鲜香并存。”
“还是您经验丰富些。”我之前煨汤就是这样弄的，几种混在一起，味道真的好很多。
“不过，我以前那都是剩下的边角余料用的，你这专门买，是不是有点不划算”
做生意的人都知道，有时候随便丢一点点材料，可能你亏钱的地方就在那。
还有就是，尤其是夏天，管理得不好，材料坏了，那你就只有等着亏。
别看餐饮赚钱，亏钱的一大把，比如他之前就是。
杨家林之前可是在国营饭店当厨师，因为看着别人生意好，在经济开放后，他也自己来开店。却没想到，生意并没有自己想象的那么好做。
价钱他低了一半，炒菜也是他自己炒，材料什么的那都是一样。
结果，就是没有生意。
哎
想起来，都是满满的伤心泪呀
家底本来就不厚，让他这么一折腾，都见底了。家里人不理解，说他那么好的工作不要，非要自己出来单搞，这下好了亏他一大截
要不是罗小花让他留下来帮忙，他都开始了背井离乡的生活。
“我去菜场找老板要呀，应该好找。”
其实说是说边角余料，哪有那么多。
杨家林当时也就是脊骨杂骨，鱼的话就是打鱼片剩下的骨架子，全是采用的新鲜材料。
“你安排就好，我看你这个定位也差不多，可以直接贴一张在外面，别人一目了然，想吃的就会进来”
“好的”
不过，罗小花没有去找别人做菜单牌子，而是找了个字画店。
“姑娘，你确定”
老板疑惑地看着面前的小姑娘，这还是第一次上门，有人买纸来写菜单的，老板都有点不相信自己的耳朵了。
“我确定，老板您把这个纸给我那两张，然后借您的笔用一用，等我写好了，您给我裱起来。”
罗小花轻车熟路地选好纸，然后脑袋里面也在想放哪里最好。
对了
她突然想到，她的招牌应该也自己写。
对于自己的字，罗小花可是非常有自信的。
现在想起来，还真的感谢爷爷的严厉管教，要不然，如今她哪能做自己想做的事
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