问一下薛意是不是认真的。
可是看着薛意这幅风轻云淡的样子，终究还是选择了一个人承受所有。
毕竟他平时见过的都是已经变成羊肉被处理好的那种咩，也是第一次见到这么新鲜的咩，也不知道到底好不好。
不过他有一个基本认知，那就是对方是来聊进货合作的，不会拿不好的羊肉过来滥竽充数的。
薛意应该也是同样的想法，这才能笃定的说这样肉没问题。
果然，半小时后。
两人重新开车带着一个保温箱回来，里面是已经经过宰杀、排酸处理之后的羊肉。
“苏老板，你看看，行么”
苏子放探头一看。
羊肉红白交替，骨肉分明，光是看着就有一种高级火腿的既视感。
薛意不会看活着的羊，可是对这样的羊肉也是驾轻就熟。
上手一摸，一指点下去，再闻一闻手中的味道，脱口而出“这肉质很好”
苏廉正这时候也发挥出自己高级食材辨识的能力，双眼微闭。
“六到七月的羔羊肉，鲜而不膻，闻着有天然的香味，这是最好的河滩羊”
“老板有见识”
七人中顿时有人比出手指称赞着苏廉正。
苏廉正客气两句看向苏子放“正事要紧。”
“好”
苏子放也不多留，把这边接待交给苏廉正张罗，自己回到厨房还是准备肚包肉和肉泡馍。
肚包肉这道菜算是和田地区的美食。
只要是个美食纪录片，不管是走正统的菜系菜的还是走江湖菜的，又或者连烧烤或者地方特色的。
总之，光是这道肚包肉，苏子放在纪录片中就看过不下五次
做法可以极简单，也可以极有内含。
苏子放现在选择的做法算是改良版的肚包肉。
把已经洗干净的羊肚再次冲洗用面粉抓着搓揉一遍，这样可以最大程度的祛除羊肚的腥膻味。
切成半拳头大小的羊肉去骨后用盐、花椒、胡椒腌制。
差不多十几分钟后，就可以将研制完成的羊肉放入羊肚中，再用棉线扎住口，留一个小孔用来通气。
传统的肚包肉是用整个羊肚来制作，包好后需要在地下烧热的沙坑里埋藏两个多小时来烤制。
因为条件不足，所以苏子放选用的是菜谱里面提到的蒸煮并用的方法。
剔下来的羊骨放在锅中熬汤，只需要生姜数片、大葱一根、花椒半把，盐根一块，就可以熬出最为浓郁的羊汤。
将羊肚放在中号汤盅里面，填足没过羊肚的羊汤，开始上锅蒸制。
要等到羊肚变得软烂，内里的羊肉香味全部溢出来，这道菜才算是最终完成。
苏子放也不着急，趁这个时候去准备羊肉泡馍的原料。
这道菜在苏子放的记忆中也是很独特的一道菜。
毕竟作为一个不爱做饭的干货商，苏廉正最拿手并且丰年过节一定要做的就是羊肉泡馍。
而原因也很简单。
苏廉正小时候穷，吃过最好吃的东西就是羊肉泡馍。
因此对这道菜记忆深刻，后来有钱天天去吃，吃的熟悉了，老板就将自己做羊肉泡馍的方子告诉了苏廉正。
而苏子放也尽得真传，做的一手好羊肉泡馍chatere
可是看着薛意这幅风轻云淡的样子，终究还是选择了一个人承受所有。
毕竟他平时见过的都是已经变成羊肉被处理好的那种咩，也是第一次见到这么新鲜的咩，也不知道到底好不好。
不过他有一个基本认知，那就是对方是来聊进货合作的，不会拿不好的羊肉过来滥竽充数的。
薛意应该也是同样的想法，这才能笃定的说这样肉没问题。
果然，半小时后。
两人重新开车带着一个保温箱回来，里面是已经经过宰杀、排酸处理之后的羊肉。
“苏老板，你看看，行么”
苏子放探头一看。
羊肉红白交替，骨肉分明，光是看着就有一种高级火腿的既视感。
薛意不会看活着的羊，可是对这样的羊肉也是驾轻就熟。
上手一摸，一指点下去，再闻一闻手中的味道，脱口而出“这肉质很好”
苏廉正这时候也发挥出自己高级食材辨识的能力，双眼微闭。
“六到七月的羔羊肉，鲜而不膻，闻着有天然的香味，这是最好的河滩羊”
“老板有见识”
七人中顿时有人比出手指称赞着苏廉正。
苏廉正客气两句看向苏子放“正事要紧。”
“好”
苏子放也不多留，把这边接待交给苏廉正张罗，自己回到厨房还是准备肚包肉和肉泡馍。
肚包肉这道菜算是和田地区的美食。
只要是个美食纪录片，不管是走正统的菜系菜的还是走江湖菜的，又或者连烧烤或者地方特色的。
总之，光是这道肚包肉，苏子放在纪录片中就看过不下五次
做法可以极简单，也可以极有内含。
苏子放现在选择的做法算是改良版的肚包肉。
把已经洗干净的羊肚再次冲洗用面粉抓着搓揉一遍，这样可以最大程度的祛除羊肚的腥膻味。
切成半拳头大小的羊肉去骨后用盐、花椒、胡椒腌制。
差不多十几分钟后，就可以将研制完成的羊肉放入羊肚中，再用棉线扎住口，留一个小孔用来通气。
传统的肚包肉是用整个羊肚来制作，包好后需要在地下烧热的沙坑里埋藏两个多小时来烤制。
因为条件不足，所以苏子放选用的是菜谱里面提到的蒸煮并用的方法。
剔下来的羊骨放在锅中熬汤，只需要生姜数片、大葱一根、花椒半把，盐根一块，就可以熬出最为浓郁的羊汤。
将羊肚放在中号汤盅里面，填足没过羊肚的羊汤，开始上锅蒸制。
要等到羊肚变得软烂，内里的羊肉香味全部溢出来，这道菜才算是最终完成。
苏子放也不着急，趁这个时候去准备羊肉泡馍的原料。
这道菜在苏子放的记忆中也是很独特的一道菜。
毕竟作为一个不爱做饭的干货商，苏廉正最拿手并且丰年过节一定要做的就是羊肉泡馍。
而原因也很简单。
苏廉正小时候穷，吃过最好吃的东西就是羊肉泡馍。
因此对这道菜记忆深刻，后来有钱天天去吃，吃的熟悉了，老板就将自己做羊肉泡馍的方子告诉了苏廉正。
而苏子放也尽得真传，做的一手好羊肉泡馍chatere