子”、“竟然准备开饭馆好厉害”、“汤芫竟然会做菜简直就是女神”的膜拜中时,汤芫已经在厨房忙活起来了。
丫丫在学校要晚上才放学回来,她妈最近见她爸有好转,就带着出去逛逛超市什么的了,家里没人。
她大概想了想自己要做什么菜,就在“菜谱”里把
食材都买好,把厨房的案台都铺满了。
她把猪里脊拍松,切成骨牌大小的肉块,用精盐、料酒拌匀码味;
再用水淀粉和一点色拉油调成稠糊,淀粉她买的是土豆粉,这样炸出来的味道会更脆。
然后用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉兑成汁。
炒锅里放入色拉油烧至刚冒白烟,调中火,将码好味的肉片挂上糊,再一片片展开,逐一下入锅中,炸到刚变色的时候就捞出来。
等控干油之后再开大米炸,炸到外皮起酥的时候再捞出沥油。
她分两遍炸,这样炸出来的肉会更酥更嫩口,不然一遍就大火炸,该把肉给炸老了。
最后锅里留底油,下姜丝、葱丝炸香,再下炸好的肉片,把拌好的汁撞进锅里,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜。
她刚把装好盘的锅包肉放在一边,外面的三个女孩就坐不住了,被那股酸酸甜甜的味道勾了进去,围着那盘肉直吞口水。
汤芫让她们试吃,她们因为不好意思,硬是不肯。然后说是要帮忙,硬是留在厨房看汤芫做菜。
汪琪一样样地看汤芫准备好的食材和配菜,脸上不时闪过疑惑的神情,还时不时偷偷看汤芫。
汤芫也注意到了,不过她忍住了没问汪琪是怎么一回事。
汤芫继续若无事地洗净锅,烧起了酱汁来
她往碗里倒小半碗红烧酱汁,加一小勺米酒,下点盐拌匀,把姜擦丝。
她先是把调好的酱汁下到锅里煮一会儿,再把姜丝和“菜谱”一早处理成一块块的洋葱下到锅里,稍煮一下就盛回碗里。
梅花肉切片,放在酱汁里腌着。
那边蒸锅里的杏鲍菇也蒸好了,她拿出一次手套分给那三个一直嚷着帮助的女孩,让她们把杏鲍菇撕成一条条细条。
她自己去调凉拌酱芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐放一起拌匀。
她手脚麻利,拌好这个酱,那三个女孩还在撕,于是她也加入了撕菇战队中。
穆晓彤说“不行了,这屋子香味,我感觉我自己好虚弱,使不上劲了。”
戚卉珊说“嘘不要说不要想我好不容易才说服自己不去那股味的。”说完狠狠吞了两口口水。
汤芫笑“早叫了你们先吃几口。”
汪琪神色古怪,不过她也觉得特别饿,说“不,我们等你一起吃。”
另外两人坚定地点点头。
汤芫“”你们开心就好。
有了汤芫的加入,杏鲍菇很快就撕好摆好盘,汤芫就往上撒上葱、姜、蒜末和小米椒,然后淋上酱汁。
那边梅花肉也腌好了,她往里撒一勺淀粉拌匀,把肉捞下热油锅里煎一会儿,再把碗里的酱汁倒下去翻炒均匀,起碟。
她早上出来的时候照例是煮了白粥,不过为了照顾大家口味,她刚才一回来就洗好米把饭煮上了。
菜都做好的时候,饭也刚刚好。
虽然只有三样菜,但是汤芫做的份量多,绝对够三个人吃,她每样分一了点出来,等她妈和她爸回来的时候吃。
那三个女孩眼里放着异样的光,大口大口地扒着饭。
杏鲍菇味道鲜美,有一种独特的清香,口感脆嫩、有嚼劲,小米椒辣得过瘾,汤芫喝粥,一筷子杏鲍菇就下了半碗稀粥。
她还是习惯早上中午都喝粥,晚上才吃饭,这样开胃。
锅包肉口感酸甜,外酥里嫩,咬下去时“嚓”的一声让戚卉珊想起了爆得正好的爆米花,嚼在嘴里又十分香爽,那甜和酸在舌尖和齿间跳跃翻滚,再滑下喉去,泛出只有肉才能带来的踏实回香来。
她无来由地全身都充满了幸福感
梅花肉那道其实是猪肉生姜烧,不过汤芫用白酒加酱油代替了日式酱油,做法也都比较中式,其实就是煎猪肉。
一开始穆晓彤还担心姜味会很重,结果吃进去却发觉只有淡淡的姜味,猪肉嫩滑爽脆,咸香中带有一点甜,特别下饭
她扒着眼差点儿哭了“汤芫女神以后都煮给我吃好不好你要多少钱我都给”
戚卉珊也举手“加我一个钱不在话下你要我干什么我都愿意”
汤芫哭笑不得“我有空的话一定会做给你们吃的。”不用你们给,“菜谱”也会给我奖励啊
不过她也不能说不收钱,虽然她知道这几个女孩都不是得寸进尺的人,但是要是顿顿都这么样,肯定会引起人怀疑。
她考虑过了,到时就按饭堂的价格收就行了。
汪琪从刚才开始就没怎么说话,一直埋头苦吃,好几次还差点儿给呛着了。
汤芫吓得赶紧给她倒水“慢点儿慢点儿。”这孩子是得饿多久了啊
她察觉到汪琪看食物的眼神跟另外两个人都不一样。
另外两个人纯粹是看到美食觉得想吃,汪琪却像是遇到什么稀罕似的,好像吃完这顿就再难遇上下顿的感觉。
吃完饭,几个人又收拾一下桌子,穆晓彤就接到了她同乡的电话。
她一听那边说个开头就懵了,顿时感激地看了眼汪琪。
“你先吃点儿正露丸撑着,我在我室友家呢不远,就学校侧门什么行军散那吃行军散我问问人怎么去,好。”
穆晓彤一挂电话就拉着汪琪的手,就差没眼含热泪“汪琪你是我的救命恩人我同乡吃了那盒寿司,现在上吐下泻了我得赶去咱们学校的附属医院找她,你们先玩啊。”
汤芫问了情况,说“卉珊陪着她去吧,多个人陪着心也定点儿,别急,咱们学校的附属医院听说挺好的,你同乡一定没事。”
穆晓彤和戚卉珊一走,就只剩屋里就只剩汤芫和汪琪了。
汤芫看汪琪有话要说的样子,也不急,带她上三楼,把电视开了,泡上一壶茶。
汪琪一路都十分羡慕地看着汤芫布置好的餐桌椅,坐下后,终于忍不住问了“你打算请人帮忙吗”
汤芫点点头“打算请,端菜的收银的,还有早上负责接食材的。”
一听到这里,汪琪双眼一亮。
她说“我觉得我怎么样我负责帮你接食材吧我可以早点过来,也不耽误上课。”
汤芫装作认真思考的样子。
汪琪咬咬牙,说“汤芫,我觉得,咱们应该都是同一类人”
汤芫惊讶地睁大了眼睛,汪琪赶紧摆手“我没别的意思真的我、我这人就是有时说话语气把握不好是这样的,我先跟你说吧,我好久没好好吃过一顿饭了”
汤芫打断她,问“为什么”怪不得看起来脸色不好,原来是因为吃不好饭的原因但她看着也不像厌食症,也不像是邱绮妮和她俩姐妹那样故意控制饮食。
汪琪嘴巴动了几动,最后深呼吸一下,问“汤芫,你保证可以保守秘密吗”
汤芫笑了“刚才你不是说咱们是同一类人么我捅你秘密你不也可以”
汪琪自己也觉得不可思议,她就是觉得汤芫这人特别可信。
于是她就说了“我知道你这些食材来历不简单。”
汤芫坐直了身子,给她倒了杯茶“慢慢说。”
汪琪接过茶杯,手因为激动微微抖着“我、我能听见食物说话、无论是生的还是熟的。所以我会知道它们到底新不新鲜,不新鲜的话都坏多久了”
汤芫感觉自己全身都起了一层鸡皮。
汪琪接着说“所以我一直都没办法好好吃饭,你想想,你夹个菜的时候,那颗菜跟你说刚才炒它的厨师上完厕所没洗手;你吃片肉么,那肉说刚才砍它的菜刀一身的油圬光是听到它们能说话我就吃不下了,还给我说那么多我”
汤芫感觉自己又被开了一回眼。
她小心翼翼地问“那你你之前有没有发生过什么事”
汪琪肯定地点点头“有的,不过我才刚回来。”她说,“但是刚才我就听不到你的食材发出任何声音,还是橱柜里的一瓣蒜告诉我,你的食材是最纯粹的食材,无污染,也没有自己的意识,所以不会发出声音,所以我才吃得那么放松谢谢你我好久没吃得这么畅快了”
“那蒜是我即从菜市场买的。”汤芫终于放心地笑,伸过手去,握了握汪琪的手“咱们合作愉快”
汤芫跟汪琪商量好之后,两人正打算回学校去,看看时间也差不多两点了,她们准备到h幢那边领军训服。
结果汤芫就接到了她妈的电话
林惠敏的声音特别急“芫芫,你能回家一趟不你奶奶病危了说是给我打了几回电话结果没说成话,让我跟你再怎么也得回去一趟带上你爸你给学校请个假吧”
汤芫第一反应是有诈“你问过我姑没奶奶她真的病危了”
不是她不孝,只是这小老太太的人品堪忧。
林惠敏说“就是你姑给我打的电话,你奶奶现在转去市人民医院了,陵镇中心医院不肯收。”
镇上的医院不肯收,那问题就真的大了
汤芫只好拜托汪琪替她拿军训服,汪琪知道事情的原委后让她别急。
她走的时候说“你打电话跟辅导员说,我这边也替你跟系主任请个假,放心”
汤芫对汪琪有种见“同乡”的感觉,也知道她信得过,就放心地在家里等她妈和她爸。
林惠敏很快就带着汤伟鹏回来了。
她像是有点想哭的样子,汤芫一再追问之下才说“不伤心,就是心酸。之前不是说有个打了几次来没出声的电话么就是你奶奶打的,她那时就不太行了,趁着你大伯不注意偷偷跑去学校对面的电话亭打的,通的时候就病发了,蹲地上起不来。听说撑着起来了几次,最后还是没说成话。还是一个路人把她送到医院去,中心医院治了这么几天,说一定得转去市里了”
汤芫不觉得特别难过,她对这个奶奶没什么感悟,甚至一度很烦这个人,但是现在这样子,她分析“我奶奶怎么病这么重还跑来给你打电话她没你电话吗得问谁拿啊是不是有什么特别重要的话跟咱们说”
林惠敏已经收拾好行李了“机票订好了吗咱们先回去,看看到底什么情况。”
丫丫在学校要晚上才放学回来,她妈最近见她爸有好转,就带着出去逛逛超市什么的了,家里没人。
她大概想了想自己要做什么菜,就在“菜谱”里把
食材都买好,把厨房的案台都铺满了。
她把猪里脊拍松,切成骨牌大小的肉块,用精盐、料酒拌匀码味;
再用水淀粉和一点色拉油调成稠糊,淀粉她买的是土豆粉,这样炸出来的味道会更脆。
然后用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉兑成汁。
炒锅里放入色拉油烧至刚冒白烟,调中火,将码好味的肉片挂上糊,再一片片展开,逐一下入锅中,炸到刚变色的时候就捞出来。
等控干油之后再开大米炸,炸到外皮起酥的时候再捞出沥油。
她分两遍炸,这样炸出来的肉会更酥更嫩口,不然一遍就大火炸,该把肉给炸老了。
最后锅里留底油,下姜丝、葱丝炸香,再下炸好的肉片,把拌好的汁撞进锅里,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜。
她刚把装好盘的锅包肉放在一边,外面的三个女孩就坐不住了,被那股酸酸甜甜的味道勾了进去,围着那盘肉直吞口水。
汤芫让她们试吃,她们因为不好意思,硬是不肯。然后说是要帮忙,硬是留在厨房看汤芫做菜。
汪琪一样样地看汤芫准备好的食材和配菜,脸上不时闪过疑惑的神情,还时不时偷偷看汤芫。
汤芫也注意到了,不过她忍住了没问汪琪是怎么一回事。
汤芫继续若无事地洗净锅,烧起了酱汁来
她往碗里倒小半碗红烧酱汁,加一小勺米酒,下点盐拌匀,把姜擦丝。
她先是把调好的酱汁下到锅里煮一会儿,再把姜丝和“菜谱”一早处理成一块块的洋葱下到锅里,稍煮一下就盛回碗里。
梅花肉切片,放在酱汁里腌着。
那边蒸锅里的杏鲍菇也蒸好了,她拿出一次手套分给那三个一直嚷着帮助的女孩,让她们把杏鲍菇撕成一条条细条。
她自己去调凉拌酱芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐放一起拌匀。
她手脚麻利,拌好这个酱,那三个女孩还在撕,于是她也加入了撕菇战队中。
穆晓彤说“不行了,这屋子香味,我感觉我自己好虚弱,使不上劲了。”
戚卉珊说“嘘不要说不要想我好不容易才说服自己不去那股味的。”说完狠狠吞了两口口水。
汤芫笑“早叫了你们先吃几口。”
汪琪神色古怪,不过她也觉得特别饿,说“不,我们等你一起吃。”
另外两人坚定地点点头。
汤芫“”你们开心就好。
有了汤芫的加入,杏鲍菇很快就撕好摆好盘,汤芫就往上撒上葱、姜、蒜末和小米椒,然后淋上酱汁。
那边梅花肉也腌好了,她往里撒一勺淀粉拌匀,把肉捞下热油锅里煎一会儿,再把碗里的酱汁倒下去翻炒均匀,起碟。
她早上出来的时候照例是煮了白粥,不过为了照顾大家口味,她刚才一回来就洗好米把饭煮上了。
菜都做好的时候,饭也刚刚好。
虽然只有三样菜,但是汤芫做的份量多,绝对够三个人吃,她每样分一了点出来,等她妈和她爸回来的时候吃。
那三个女孩眼里放着异样的光,大口大口地扒着饭。
杏鲍菇味道鲜美,有一种独特的清香,口感脆嫩、有嚼劲,小米椒辣得过瘾,汤芫喝粥,一筷子杏鲍菇就下了半碗稀粥。
她还是习惯早上中午都喝粥,晚上才吃饭,这样开胃。
锅包肉口感酸甜,外酥里嫩,咬下去时“嚓”的一声让戚卉珊想起了爆得正好的爆米花,嚼在嘴里又十分香爽,那甜和酸在舌尖和齿间跳跃翻滚,再滑下喉去,泛出只有肉才能带来的踏实回香来。
她无来由地全身都充满了幸福感
梅花肉那道其实是猪肉生姜烧,不过汤芫用白酒加酱油代替了日式酱油,做法也都比较中式,其实就是煎猪肉。
一开始穆晓彤还担心姜味会很重,结果吃进去却发觉只有淡淡的姜味,猪肉嫩滑爽脆,咸香中带有一点甜,特别下饭
她扒着眼差点儿哭了“汤芫女神以后都煮给我吃好不好你要多少钱我都给”
戚卉珊也举手“加我一个钱不在话下你要我干什么我都愿意”
汤芫哭笑不得“我有空的话一定会做给你们吃的。”不用你们给,“菜谱”也会给我奖励啊
不过她也不能说不收钱,虽然她知道这几个女孩都不是得寸进尺的人,但是要是顿顿都这么样,肯定会引起人怀疑。
她考虑过了,到时就按饭堂的价格收就行了。
汪琪从刚才开始就没怎么说话,一直埋头苦吃,好几次还差点儿给呛着了。
汤芫吓得赶紧给她倒水“慢点儿慢点儿。”这孩子是得饿多久了啊
她察觉到汪琪看食物的眼神跟另外两个人都不一样。
另外两个人纯粹是看到美食觉得想吃,汪琪却像是遇到什么稀罕似的,好像吃完这顿就再难遇上下顿的感觉。
吃完饭,几个人又收拾一下桌子,穆晓彤就接到了她同乡的电话。
她一听那边说个开头就懵了,顿时感激地看了眼汪琪。
“你先吃点儿正露丸撑着,我在我室友家呢不远,就学校侧门什么行军散那吃行军散我问问人怎么去,好。”
穆晓彤一挂电话就拉着汪琪的手,就差没眼含热泪“汪琪你是我的救命恩人我同乡吃了那盒寿司,现在上吐下泻了我得赶去咱们学校的附属医院找她,你们先玩啊。”
汤芫问了情况,说“卉珊陪着她去吧,多个人陪着心也定点儿,别急,咱们学校的附属医院听说挺好的,你同乡一定没事。”
穆晓彤和戚卉珊一走,就只剩屋里就只剩汤芫和汪琪了。
汤芫看汪琪有话要说的样子,也不急,带她上三楼,把电视开了,泡上一壶茶。
汪琪一路都十分羡慕地看着汤芫布置好的餐桌椅,坐下后,终于忍不住问了“你打算请人帮忙吗”
汤芫点点头“打算请,端菜的收银的,还有早上负责接食材的。”
一听到这里,汪琪双眼一亮。
她说“我觉得我怎么样我负责帮你接食材吧我可以早点过来,也不耽误上课。”
汤芫装作认真思考的样子。
汪琪咬咬牙,说“汤芫,我觉得,咱们应该都是同一类人”
汤芫惊讶地睁大了眼睛,汪琪赶紧摆手“我没别的意思真的我、我这人就是有时说话语气把握不好是这样的,我先跟你说吧,我好久没好好吃过一顿饭了”
汤芫打断她,问“为什么”怪不得看起来脸色不好,原来是因为吃不好饭的原因但她看着也不像厌食症,也不像是邱绮妮和她俩姐妹那样故意控制饮食。
汪琪嘴巴动了几动,最后深呼吸一下,问“汤芫,你保证可以保守秘密吗”
汤芫笑了“刚才你不是说咱们是同一类人么我捅你秘密你不也可以”
汪琪自己也觉得不可思议,她就是觉得汤芫这人特别可信。
于是她就说了“我知道你这些食材来历不简单。”
汤芫坐直了身子,给她倒了杯茶“慢慢说。”
汪琪接过茶杯,手因为激动微微抖着“我、我能听见食物说话、无论是生的还是熟的。所以我会知道它们到底新不新鲜,不新鲜的话都坏多久了”
汤芫感觉自己全身都起了一层鸡皮。
汪琪接着说“所以我一直都没办法好好吃饭,你想想,你夹个菜的时候,那颗菜跟你说刚才炒它的厨师上完厕所没洗手;你吃片肉么,那肉说刚才砍它的菜刀一身的油圬光是听到它们能说话我就吃不下了,还给我说那么多我”
汤芫感觉自己又被开了一回眼。
她小心翼翼地问“那你你之前有没有发生过什么事”
汪琪肯定地点点头“有的,不过我才刚回来。”她说,“但是刚才我就听不到你的食材发出任何声音,还是橱柜里的一瓣蒜告诉我,你的食材是最纯粹的食材,无污染,也没有自己的意识,所以不会发出声音,所以我才吃得那么放松谢谢你我好久没吃得这么畅快了”
“那蒜是我即从菜市场买的。”汤芫终于放心地笑,伸过手去,握了握汪琪的手“咱们合作愉快”
汤芫跟汪琪商量好之后,两人正打算回学校去,看看时间也差不多两点了,她们准备到h幢那边领军训服。
结果汤芫就接到了她妈的电话
林惠敏的声音特别急“芫芫,你能回家一趟不你奶奶病危了说是给我打了几回电话结果没说成话,让我跟你再怎么也得回去一趟带上你爸你给学校请个假吧”
汤芫第一反应是有诈“你问过我姑没奶奶她真的病危了”
不是她不孝,只是这小老太太的人品堪忧。
林惠敏说“就是你姑给我打的电话,你奶奶现在转去市人民医院了,陵镇中心医院不肯收。”
镇上的医院不肯收,那问题就真的大了
汤芫只好拜托汪琪替她拿军训服,汪琪知道事情的原委后让她别急。
她走的时候说“你打电话跟辅导员说,我这边也替你跟系主任请个假,放心”
汤芫对汪琪有种见“同乡”的感觉,也知道她信得过,就放心地在家里等她妈和她爸。
林惠敏很快就带着汤伟鹏回来了。
她像是有点想哭的样子,汤芫一再追问之下才说“不伤心,就是心酸。之前不是说有个打了几次来没出声的电话么就是你奶奶打的,她那时就不太行了,趁着你大伯不注意偷偷跑去学校对面的电话亭打的,通的时候就病发了,蹲地上起不来。听说撑着起来了几次,最后还是没说成话。还是一个路人把她送到医院去,中心医院治了这么几天,说一定得转去市里了”
汤芫不觉得特别难过,她对这个奶奶没什么感悟,甚至一度很烦这个人,但是现在这样子,她分析“我奶奶怎么病这么重还跑来给你打电话她没你电话吗得问谁拿啊是不是有什么特别重要的话跟咱们说”
林惠敏已经收拾好行李了“机票订好了吗咱们先回去,看看到底什么情况。”