一盆酒谷面馍,一桌各种凉菜。
没别的了。
酒谷面馍馍是要洗干净手吃的,你愿意当馒头吃就捏成馒头愿意当饼子吃就捏成饼子。
但另一种酒谷面馍馍就不能如此吃了。
关荫把酒谷面馒头蒸后,又用剩下的酒谷面擀成面饼再卷起来。
别的地方不知道,凉城叫刀页子。
就是把卷起的面饼淋熟油然后切成块儿再放进蒸锅里弄熟。
这种馍馍因为里面有熟油没办法捏成别的形状,而加了熟油的酒谷面馍莫吃起来也比什么都不放的多了香味。
热乎乎的面馍,打开放点杏干儿就吃。
酸和甜的相遇加热和冷的斗争。
那味道
“我还有个吃法儿。”太子哥建议里头放一点白砂糖就会更好吃。
这是二五眼吃法,这里头加糖那味道能好啊
“先吃着,还有一锅白面包子。”关荫拿起一个馍馍手里翻来覆去倒几下就可以降温了。
嘴里塞一个,手里拿一个立马往厨房跑。
赵妈看着都不忍心了。
“去,帮忙。”赵妈把赵姐姐手里的馍馍抢过来下命令。
赵姐姐无奈,我就是去了也得被赶出来去。
“去帮忙烧火。”李妈痛斥道,“蒸馍馍着呢,水蒸气能把你们那脸弄成啥样子赶快的。”
厨房里传来一声喊“我一个人能办完的可别给我派捣乱的了。”
怎么,你还感受不到丈母娘们的好意
“您老不知道,那四个说是帮着做包子,一到厨房都拿着面玩儿呢,捣乱不说还浪费。”景姐姐趁机告了一狠状。
关荫没理睬,吃两个馍馍立马蒸包子。
芽面放在锅里,加一点白面放一点白砂糖。
就跟以前做炒面是一样的只是多了一道程序。
那就是兑好面粉的比例不让炒面太粗糙。
一半芽面粉,三分之一白面,剩下的放一点青红丝白砂糖就好。
这一锅炒好,又要放酒谷面焙。
两样都做好了,放点温水把芽面团成小团外头裹点酒谷面。
剩下的就是包包子。
“这么吃哪里行啊。”大伯父山找人商量事儿,进门一看皱眉头。
咋啦
还有新吃法
肯定。
大伯转身去了山下,没多久提着两个油壶来了。
此刻,芽面粉包子刚好出笼。
“还有馅儿饼。”关荫又开始烙饼。
芽面炒面放在麦面片儿里面,两边一对夹就成了芽面糖盒子。
关荫顺手又用红枣泥做了一锅红枣儿馅饼。
啥结果
大受欢迎那是。
“你们把好吃的吃糟践了啊。”大伯安安稳稳洗干净手拿起酒谷面馍。
你咋吃
“就不信你能吃出花来。”三叔很鄙夷。
大伯父一笑,拿来一个碗,里头倒点油
“懂了。”太子哥立马也找碗。
这家伙狡猾,抱着一个油壶给自己到了大半碗油。
香油
那是蜂蜜看清楚
蜂蜜在碗里还有点儿腻的,这就要兑入适量温水了。
大伯拿来点开水,兑着凉白开在碗里化了点蜂蜜。
开吃
“哪能呢,老人先尝下。”大伯父现在很懂得尊老爱幼。
老人碗里的调好了,然后给孩子们一人调了一小碗。
然后才给同辈的调了一大碗。
咋吃
“自己找个碗,放一点沾着馍馍,吃着比芽面糖饼好。”大伯最讨厌芽面馍。
当年交通不方便那会,他可是从小年年吃芽面饼过活。
你以为这是吃货的最高境界吗
关
没别的了。
酒谷面馍馍是要洗干净手吃的,你愿意当馒头吃就捏成馒头愿意当饼子吃就捏成饼子。
但另一种酒谷面馍馍就不能如此吃了。
关荫把酒谷面馒头蒸后,又用剩下的酒谷面擀成面饼再卷起来。
别的地方不知道,凉城叫刀页子。
就是把卷起的面饼淋熟油然后切成块儿再放进蒸锅里弄熟。
这种馍馍因为里面有熟油没办法捏成别的形状,而加了熟油的酒谷面馍莫吃起来也比什么都不放的多了香味。
热乎乎的面馍,打开放点杏干儿就吃。
酸和甜的相遇加热和冷的斗争。
那味道
“我还有个吃法儿。”太子哥建议里头放一点白砂糖就会更好吃。
这是二五眼吃法,这里头加糖那味道能好啊
“先吃着,还有一锅白面包子。”关荫拿起一个馍馍手里翻来覆去倒几下就可以降温了。
嘴里塞一个,手里拿一个立马往厨房跑。
赵妈看着都不忍心了。
“去,帮忙。”赵妈把赵姐姐手里的馍馍抢过来下命令。
赵姐姐无奈,我就是去了也得被赶出来去。
“去帮忙烧火。”李妈痛斥道,“蒸馍馍着呢,水蒸气能把你们那脸弄成啥样子赶快的。”
厨房里传来一声喊“我一个人能办完的可别给我派捣乱的了。”
怎么,你还感受不到丈母娘们的好意
“您老不知道,那四个说是帮着做包子,一到厨房都拿着面玩儿呢,捣乱不说还浪费。”景姐姐趁机告了一狠状。
关荫没理睬,吃两个馍馍立马蒸包子。
芽面放在锅里,加一点白面放一点白砂糖。
就跟以前做炒面是一样的只是多了一道程序。
那就是兑好面粉的比例不让炒面太粗糙。
一半芽面粉,三分之一白面,剩下的放一点青红丝白砂糖就好。
这一锅炒好,又要放酒谷面焙。
两样都做好了,放点温水把芽面团成小团外头裹点酒谷面。
剩下的就是包包子。
“这么吃哪里行啊。”大伯父山找人商量事儿,进门一看皱眉头。
咋啦
还有新吃法
肯定。
大伯转身去了山下,没多久提着两个油壶来了。
此刻,芽面粉包子刚好出笼。
“还有馅儿饼。”关荫又开始烙饼。
芽面炒面放在麦面片儿里面,两边一对夹就成了芽面糖盒子。
关荫顺手又用红枣泥做了一锅红枣儿馅饼。
啥结果
大受欢迎那是。
“你们把好吃的吃糟践了啊。”大伯安安稳稳洗干净手拿起酒谷面馍。
你咋吃
“就不信你能吃出花来。”三叔很鄙夷。
大伯父一笑,拿来一个碗,里头倒点油
“懂了。”太子哥立马也找碗。
这家伙狡猾,抱着一个油壶给自己到了大半碗油。
香油
那是蜂蜜看清楚
蜂蜜在碗里还有点儿腻的,这就要兑入适量温水了。
大伯拿来点开水,兑着凉白开在碗里化了点蜂蜜。
开吃
“哪能呢,老人先尝下。”大伯父现在很懂得尊老爱幼。
老人碗里的调好了,然后给孩子们一人调了一小碗。
然后才给同辈的调了一大碗。
咋吃
“自己找个碗,放一点沾着馍馍,吃着比芽面糖饼好。”大伯最讨厌芽面馍。
当年交通不方便那会,他可是从小年年吃芽面饼过活。
你以为这是吃货的最高境界吗
关
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