有多少银子,您心里就没个数吗
    菜一道道的上来了,正准备大快朵颐的卿娘,只尝了一筷子,便皱了眉头。青菜炒的太烂,烧鱼没有入味,还有那红烧肉,腥味重的根本下不了口嘛
    这水平也敢称为醉仙楼虽然家里做的都是家常菜,可也比这里的菜好吃多了。
    “姑娘,这种小地方,不饿就好,您好歹吃几口嘛。”这菜都点来了,姑娘停了筷子。
    卿娘恍悟,自己出身伯府啊,就是丫鬟做饭也是有章法的,小县城的厨子不能比。
    她突然兴奋起来,小声说“咱们跟酒楼谈笔买卖如何卖菜方子要是成了,墨香你受点累,给他们示范示范。”墨香却苦着脸说
    “咱们伯府的菜式不外传的,要是叫府里知道了,怕是会责怪姑娘的。”
    “我说几道菜的作法,你看一下,如果不是伯府的就没事啦,其实做菜大同小异,我跟你说说,一定能做出来的”
    墨香一听忙点头答应,小姐这也是没办法了,不卖粮的话,家里是真缺钱啊。
    “拿这道炒青菜来说,放点蒜瓣炸香,急火去烹,翻个两三滚,变色即放盐起锅,一定要保持菜的脆爽,就叫蒜香青苗吧。”
    “这个成,府里没这么做过,我记下了。”
    “嗯,还有这个鱼,将鱼肉片了,裹上盐、酒和薯粉腌制,再将中间的鱼骨切段放热油煎香,放酸菜、蒜瓣煸炒,闻到香味了放水,烧开后下鱼片,一开即起锅,淋上热油,就叫做沸腾鱼吧,府里有这道菜吗”
    “没有,没有,奴婢听都没听过,可这鱼肉如何片啊”
    “你不会其实很简单的,将鱼的两面沿这骨头取下,再斜刀片成薄片,怎么样会了吗”
    “小姐,我听明白了,待会我帮她片,墨香会做就行。”小松听得也是眼睛发亮。
    “嗯,就这两道吧,烧肉就算了,等本姑娘发明个好东西,再叫它扬名立万吧。”
    当下叫来了伙计,说了他们的意图,伙计没敢怠慢,火速去找了掌柜。
    说来也巧,掌柜最近正发愁呢,大厨张老大被街尾的醉香楼挖走了,儿子虽能掌勺,可做菜的水平差着些啊。
    好些老主顾都不来了。眼看着生意清淡下来,托了人找厨子,还还没个音讯呢。
    “你说楼上的客人要卖菜方子真的假的”知道他瞌睡了来送枕头
    “真的,她说咱家的菜难吃,说是学好了这两道菜,一定会叫好的。”小伙计啥不知道,最近净是抱怨的。
    掌柜赶紧上了楼,不管怎么样,也得试试才行。
    几句话下来,掌柜知道这是行家,自家菜的缺点一一点了出来。当下邀请他们去了内室,又叫了儿子过来。
    “除了这两道菜,我还可以指点你几招,说个价吧,合适了,咱就开始教。”
    虽然店是东家的,手艺可参学到了自家儿子身上,掌柜立马拍板,二两银子买了

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