“潞王爷，让上菜吗”
“嗯。”朱翊镠点点头，“让店里的老板亲自来。”
阳康应了一声，迅速将店里的老板喊了进来。
朱翊镠吩咐道“今儿来就是专门为了吃熏猪头肉的，三个人刚好来三大份儿吧。”
店老板微微一滞，三个人要三份儿，还三大份儿人才啊不过见朱翊镠一副财大气粗的样子，店老板点头哈腰赔笑道
“不得不提醒这位客官，三大份儿熏猪头肉量很足，恐怕三位无论如何一顿也吃不完。”
本是好心提醒。
可听朱翊镠趾高气扬地道“吃不完倒掉行不行啊
“好好好，马上三大份儿。”店老板就不再说什么了。
也是的，想着只要人家宾客愿意花钱，管他们能不能吃完况且瞧人家一副财大气粗的样子，就是钱多行不行
店老板去了。
一会儿便端上来三个尺二见方的花钿髹漆木盒。木盒里盛满了刚起蒸锅的热气腾腾的猪头肉，一片片通红透亮，切得极薄。
朱翊镠看着，忍不住吞了一口涎水，“来，一人一份儿。”
除了端上来三份儿熏猪头肉，还给配了一些调剂的佐菜。
“开吃。”
朱翊镠不客气，耸了耸鼻子，率先夹起一块儿放入嘴里，果然感觉肥而不腻香而有味。如果辣味儿多一点就给力了。
“真香”
朱翊镠忍不住赞了一声，停下筷子，问道“老板，你这猪头肉是怎么制作的”
店老板回道“客官，这店里的猪头肉都是熏制出来的。”
“我知道是熏制出来的，湖南的熏肉也算是名产，但烟气太重，你店里的熏猪头肉，确实比那强，颇合我的口味。”
“承蒙客官夸奖”
朱翊镠又夹了一块熏猪头肉放进嘴里，津津有味地咀嚼，然后舒服地咽下去，又问店老板“你这熏制猪头肉有何秘方”
店老板回道“很多客人都喜欢问这个问题，但其实也没有什么秘方，只是程序较为复杂一点，而且制作过程一定要控制好。这猪头肉是用茯苓、当归等药材熏制的。熏之前，取新鲜猪头先腌天，然后取出来挂在过风处，晾它十天半月的，让它收水风干，再吊在熏笼里用药材来熏，记得一定要用微火轻烟，熏好一只猪头，总得一个多月工夫。”
朱翊镠饶有兴趣，一边吃一边问“为何只是猪头肉呢普通猪肉行不行”
店老板道“猪肉就差很多了，因为猪头上骨头多，处处有缝隙，烟熏炙进去后，再从里面往外透，这样，药材的香味儿便彻底渗了进去。”
“嗯，有道理。”
朱翊镠点点头，他已经吃了好多块了，可见付大海和阳康两个连筷子都没有拿起来。
朱翊镠一摆手“老板，你先下去吧，待我们有需要再传你。”
“好三位客官慢用。”店老板躬身而退，将雅间的门关上了。
朱翊镠望着付大海和阳康，“怎么没有胃口吗”
付大海咽了一口涎水，轻轻地道“潞王爷，不是我们没有胃口，而是不敢吃啊”
“怎么不敢吃有毒吗”
“潞王爷，咱出宫没带钱，一会儿吃完如何结账”
求
“嗯。”朱翊镠点点头，“让店里的老板亲自来。”
阳康应了一声，迅速将店里的老板喊了进来。
朱翊镠吩咐道“今儿来就是专门为了吃熏猪头肉的，三个人刚好来三大份儿吧。”
店老板微微一滞，三个人要三份儿，还三大份儿人才啊不过见朱翊镠一副财大气粗的样子，店老板点头哈腰赔笑道
“不得不提醒这位客官，三大份儿熏猪头肉量很足，恐怕三位无论如何一顿也吃不完。”
本是好心提醒。
可听朱翊镠趾高气扬地道“吃不完倒掉行不行啊
“好好好，马上三大份儿。”店老板就不再说什么了。
也是的，想着只要人家宾客愿意花钱，管他们能不能吃完况且瞧人家一副财大气粗的样子，就是钱多行不行
店老板去了。
一会儿便端上来三个尺二见方的花钿髹漆木盒。木盒里盛满了刚起蒸锅的热气腾腾的猪头肉，一片片通红透亮，切得极薄。
朱翊镠看着，忍不住吞了一口涎水，“来，一人一份儿。”
除了端上来三份儿熏猪头肉，还给配了一些调剂的佐菜。
“开吃。”
朱翊镠不客气，耸了耸鼻子，率先夹起一块儿放入嘴里，果然感觉肥而不腻香而有味。如果辣味儿多一点就给力了。
“真香”
朱翊镠忍不住赞了一声，停下筷子，问道“老板，你这猪头肉是怎么制作的”
店老板回道“客官，这店里的猪头肉都是熏制出来的。”
“我知道是熏制出来的，湖南的熏肉也算是名产，但烟气太重，你店里的熏猪头肉，确实比那强，颇合我的口味。”
“承蒙客官夸奖”
朱翊镠又夹了一块熏猪头肉放进嘴里，津津有味地咀嚼，然后舒服地咽下去，又问店老板“你这熏制猪头肉有何秘方”
店老板回道“很多客人都喜欢问这个问题，但其实也没有什么秘方，只是程序较为复杂一点，而且制作过程一定要控制好。这猪头肉是用茯苓、当归等药材熏制的。熏之前，取新鲜猪头先腌天，然后取出来挂在过风处，晾它十天半月的，让它收水风干，再吊在熏笼里用药材来熏，记得一定要用微火轻烟，熏好一只猪头，总得一个多月工夫。”
朱翊镠饶有兴趣，一边吃一边问“为何只是猪头肉呢普通猪肉行不行”
店老板道“猪肉就差很多了，因为猪头上骨头多，处处有缝隙，烟熏炙进去后，再从里面往外透，这样，药材的香味儿便彻底渗了进去。”
“嗯，有道理。”
朱翊镠点点头，他已经吃了好多块了，可见付大海和阳康两个连筷子都没有拿起来。
朱翊镠一摆手“老板，你先下去吧，待我们有需要再传你。”
“好三位客官慢用。”店老板躬身而退，将雅间的门关上了。
朱翊镠望着付大海和阳康，“怎么没有胃口吗”
付大海咽了一口涎水，轻轻地道“潞王爷，不是我们没有胃口，而是不敢吃啊”
“怎么不敢吃有毒吗”
“潞王爷，咱出宫没带钱，一会儿吃完如何结账”
求