把米装进砂煲的花逢春,转头握刀,开始斩鸡。
    他下刀的速率堪称缓慢。
    相比「七星破军迅切开」,这种慢悠悠的刀法令人发指。
    对比「猛牛青龙斩」,一斩下去,就完成解剖且不流一滴汁、不渗一滴血的奥妙,它的刀势显得极端繁琐,要一步步校准位置,一刀刀仔细去切。
    以罗添、丁油的视角。
    在庖厨的,仿佛不是一个沾染血腥的主厨,而是气度中正大气的书生才子。
    一种极端矛盾的气场,不知不觉间扩散出。
    “哎”
    “这就是鲁菜,一切都不能太过锋锐,要收敛性子,慢慢的来。”
    “哼,过于注重技巧、手艺,难怪日渐式微”
    “难学,更难炉火纯青,只是这一脉日渐式微的原因之一,它的备菜太慢了,价格又贵,开不了红火的大酒楼,只能走高端路线开私房菜馆”
    玩家们也在议论纷纷,要知道鲁菜弟子在这个群体里,也是大熊猫般的存在,很少有玩家能耐下性子,扑身在一个隐于市的菜系上。
    然而。
    夏言看见花逢春把鸡块切好,只用鸡翅、鸡腿肉,在加热烧好的锅子里,又是倒花生油,又是放糖的。
    随着他大锅勺慢悠悠的颠转,鸡块便在翻炒中上了色。
    接下来是焖煮
    “嗞嗞嗞”
    见到花逢春忙碌一阵子后,把锅盖加上。
    夏言嘴角微不可察的一抽。
    不会吧不会吧
    在后世现代,风靡两大外卖软件的知名珍馐黄焖鸡,莫非就这么出现了
    待到花逢春揭开锅盖,将焖煮到一半的汤汁,提取出来两大碗,用来当焖白米饭的水
    目睹此景。
    夏言终于确定了,这波啊,就是真黄焖鸡米饭
    玩家们也炸窝了,一片哗然。
    “这既视感怎么回事”
    “不要啊,黄焖鸡真是吃吐了,会做噩梦的”
    其中,致远星陈致远心情非常沉重。
    黄焖鸡米粉这道经典外卖菜肴,按照道理说,在中华一番乐园应该是没有的,虽然它是一道鲁菜没错,所含技法也是相当正宗的焖字秘,但那股蛋疼的感觉究竟怎么回事,是哪个魂淡教坏了这群原住民啊
    而对比闹哄哄的玩家,以颜先、罗添为代表的原住民们,却对花逢春的表现,赞誉有加。
    “是焖鸡和焖饭,好巧妙的搭配,我以为他处理稻米的经验不足呢”
    雷花夫人在评审席,也忍不住发表了意见,目露一丝凝重,说道“原焖、油焖、红焖、黄焖、酱焖”
    “与烧相比,焖字秘,所用火候更小,更精细,一般不勾芡。”
    “他这样加盖慢炖,待食材酥软入味后,又用适量的味汁成菜,这样煮熟的米饭就与焖鸡,真正融为一体,形成了完整的菜品”
    旁边,极善刀功的向恩,却被花逢春斩鸡时表现出来的刀功震撼到,小嘴微微张开道
    “你们,就没注意到吗他刚刚是整鸡出骨啊”
    “好俊好漂亮的刀功”
    亚刊、朱七和关长老,纷纷向她投以怪异的目光。
    整鸡出骨
    那不是鲁菜师傅的基本操作么。

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