墨姝找了牙行询问了一些商铺，然后不得不承认即使她拿了老太太的一些银子，但对于租商铺并且开面馆来说还是太过于奢侈了，并且古代的商铺都有很高的赋税，墨姝的面馆走平价路线，再加上赋税那真的是勉强能够糊口。
为此墨姝不得不放弃了之前开个铺子的打算，好在经历的事情多了以后墨姝的心态非常平稳了，她很快调整过来跑去找寻合适的摊位，当然一定要是距离租住的房子近的，毕竟实在不行她是准备将孩子交给房东崔夫人暂时照顾的。
古人一般如同房东老妇人那般的年纪都称呼为大娘，但墨姝的房东显然不一样，她严肃的告诉墨姝可以称呼她为崔夫人。
让崔夫人帮着照顾孩子是墨姝刚有的念头，之前崔夫人的严肃脸和拒人于千里之外的气质让墨姝并不敢往这方面想，但在连续几天顶着大太阳背着孩子跑出去找铺子打听消息回来后，孩子总是不太舒服的哭闹，这时崔夫人意外的会主动过来照顾孩子、看着孩子的目光又非常温柔，墨姝觉得崔夫人应该是一个很喜欢孩子的人。
于是墨姝试探性的开了口，让墨姝意外的是崔夫人并没有一口答应下来，而是思考了一夜后才让墨姝将孩子抱了过去，墨姝观察了半天发现崔夫人实在是一个非常细致周到的人，这才放心跑出去忙碌自己摆面食摊子的事宜。
于是三天后墨姝的简易面食摊子就支了起来，摊子并不算大，地点就在崔夫人家不远的巷口，巷子只有一个出口，崔夫人家在中间，要想出去必须经过这个巷口，并且这边人流量也不算少，时常有卖菜和山货的老农、卖小首饰、摆件之类的小商贩摆着小摊子，地点算得上不错了。
墨姝支起的摊子卖肉汤面、茶叶蛋、凉拌菜和素盖饭，模式参考的现代的食堂那种，为了做那个能让热水保温的小车车墨姝费尽了心机，不仅花费了近一半积蓄，还整天呆在铁匠家里探讨，最终成就了这么一个粗糙的成品，右手边的炉子点开后火焰不仅烧着上方的肉汤锅和它旁边的面锅，也连接着左侧的保温桶，加热着里面的热水以供上方的饭菜和茶叶蛋保温。
开业第一天墨姝请了很多小孩子给自己做宣传，报酬是每人一个糖葫芦，没办法墨姝实在没太多钱，而周边的小孩为了这个糖葫芦也是异常积极，有的还直接拉着认识自己的大人过来这边看。
墨姝的摊子菜色丰富还便宜，留下来吃饭的人也很多，墨姝负责做成品饭菜，请来的邻居大娘负责洗碗收拾，墨姝也是观察又打听了很多才选择了这个大娘，看中的就是对方话少善良又能干的性子。
所以虽然陆陆续续来的人不算少，两人却没有丝毫手忙脚乱。
等到早晨收摊子的时候墨姝就发现自己准备的东西还是多了，尤其是盖饭。虽然之前墨姝在探查这边的时候就发现这里的人是大米和小麦都种植的，所以主食的价格不算是特别贵、菜也便宜，但油和调料之类的就不算便宜，墨姝的盖饭价格比面条要贵还没有肉味，很多人都选择吃面条而不是盖饭。
墨姝想了想决定将这些菜降价处理掉，没想到就是低了一两文钱却有了意外之喜，周边几个大娘大婶都很快速的过来打包了一些，走的时候脸上还带着占了便宜的沾沾自喜。
墨姝这才明白这里的人并不是不喜欢吃菜，而是觉得面更实惠能吃饱，但如果单卖菜就有很多人会选择买一点回家，这样中午自家就能添盘油汪汪的炒菜，很实惠。
之后墨姝出摊就将盖饭的饭和菜单卖了，这样一来炒菜也开始卖的快了一些，反而是大米剩下不少，墨姝再次做出调整，米饭改成了炒米饭，一点点油和西红柿、小青菜炒出来比面条的价格低一文，顿时墨姝摊子上再也没有太多的剩饭剩菜。
这样每天出摊几日后墨姝再次进行了调整，她取消了凉拌菜，可能这里没有香油的缘故，又或者大家还是觉得炒菜实惠，所以凉拌菜卖的不是特别好，墨姝就参考了现代的早点，做成了送的小菜，一时间生意更红火了几番。
当然这个红火是指的每日的收益能够增加到五百文左右，这还是墨姝一天不落的早中晚都出摊的结果，由此可见古代的餐饮业那真的是用身体健康来换取微薄的钱财。
好在做了几天之后墨姝再次请了一个年轻妇人过来帮厨，古代的人力是真的
为此墨姝不得不放弃了之前开个铺子的打算，好在经历的事情多了以后墨姝的心态非常平稳了，她很快调整过来跑去找寻合适的摊位，当然一定要是距离租住的房子近的，毕竟实在不行她是准备将孩子交给房东崔夫人暂时照顾的。
古人一般如同房东老妇人那般的年纪都称呼为大娘，但墨姝的房东显然不一样，她严肃的告诉墨姝可以称呼她为崔夫人。
让崔夫人帮着照顾孩子是墨姝刚有的念头，之前崔夫人的严肃脸和拒人于千里之外的气质让墨姝并不敢往这方面想，但在连续几天顶着大太阳背着孩子跑出去找铺子打听消息回来后，孩子总是不太舒服的哭闹，这时崔夫人意外的会主动过来照顾孩子、看着孩子的目光又非常温柔，墨姝觉得崔夫人应该是一个很喜欢孩子的人。
于是墨姝试探性的开了口，让墨姝意外的是崔夫人并没有一口答应下来，而是思考了一夜后才让墨姝将孩子抱了过去，墨姝观察了半天发现崔夫人实在是一个非常细致周到的人，这才放心跑出去忙碌自己摆面食摊子的事宜。
于是三天后墨姝的简易面食摊子就支了起来，摊子并不算大，地点就在崔夫人家不远的巷口，巷子只有一个出口，崔夫人家在中间，要想出去必须经过这个巷口，并且这边人流量也不算少，时常有卖菜和山货的老农、卖小首饰、摆件之类的小商贩摆着小摊子，地点算得上不错了。
墨姝支起的摊子卖肉汤面、茶叶蛋、凉拌菜和素盖饭，模式参考的现代的食堂那种，为了做那个能让热水保温的小车车墨姝费尽了心机，不仅花费了近一半积蓄，还整天呆在铁匠家里探讨，最终成就了这么一个粗糙的成品，右手边的炉子点开后火焰不仅烧着上方的肉汤锅和它旁边的面锅，也连接着左侧的保温桶，加热着里面的热水以供上方的饭菜和茶叶蛋保温。
开业第一天墨姝请了很多小孩子给自己做宣传，报酬是每人一个糖葫芦，没办法墨姝实在没太多钱，而周边的小孩为了这个糖葫芦也是异常积极，有的还直接拉着认识自己的大人过来这边看。
墨姝的摊子菜色丰富还便宜，留下来吃饭的人也很多，墨姝负责做成品饭菜，请来的邻居大娘负责洗碗收拾，墨姝也是观察又打听了很多才选择了这个大娘，看中的就是对方话少善良又能干的性子。
所以虽然陆陆续续来的人不算少，两人却没有丝毫手忙脚乱。
等到早晨收摊子的时候墨姝就发现自己准备的东西还是多了，尤其是盖饭。虽然之前墨姝在探查这边的时候就发现这里的人是大米和小麦都种植的，所以主食的价格不算是特别贵、菜也便宜，但油和调料之类的就不算便宜，墨姝的盖饭价格比面条要贵还没有肉味，很多人都选择吃面条而不是盖饭。
墨姝想了想决定将这些菜降价处理掉，没想到就是低了一两文钱却有了意外之喜，周边几个大娘大婶都很快速的过来打包了一些，走的时候脸上还带着占了便宜的沾沾自喜。
墨姝这才明白这里的人并不是不喜欢吃菜，而是觉得面更实惠能吃饱，但如果单卖菜就有很多人会选择买一点回家，这样中午自家就能添盘油汪汪的炒菜，很实惠。
之后墨姝出摊就将盖饭的饭和菜单卖了，这样一来炒菜也开始卖的快了一些，反而是大米剩下不少，墨姝再次做出调整，米饭改成了炒米饭，一点点油和西红柿、小青菜炒出来比面条的价格低一文，顿时墨姝摊子上再也没有太多的剩饭剩菜。
这样每天出摊几日后墨姝再次进行了调整，她取消了凉拌菜，可能这里没有香油的缘故，又或者大家还是觉得炒菜实惠，所以凉拌菜卖的不是特别好，墨姝就参考了现代的早点，做成了送的小菜，一时间生意更红火了几番。
当然这个红火是指的每日的收益能够增加到五百文左右，这还是墨姝一天不落的早中晚都出摊的结果，由此可见古代的餐饮业那真的是用身体健康来换取微薄的钱财。
好在做了几天之后墨姝再次请了一个年轻妇人过来帮厨，古代的人力是真的
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