第425章 傻柱要出书了 (1/2)
第425章 傻柱要出书了
傻柱对自己的厨艺是很有把握的，“众口难调，还得根据客人的口味来微调。”
李铭想到镁国人吃的镁式中餐，不由点头，那是见鬼了的中餐。
“你说的是最高境界的厨艺。马华暂时不需要，他达到我说的标准，就完全可以出师。”
傻柱对此也承认，“这倒也是。”
现在的大锅菜，职工的要求不高，有油有盐就是好吃。厂里对厨师的要求是用有限的油做出最好吃的菜。
小灶的其实也差不多，不是李副厂长那样懂吃的人，大鱼大肉一摆上桌子，基本都能把客人给打发了。
李铭开始外行指导内行了，“菜谱上的少许、中火什么的，太模糊了。要就来点直接的，盐10克左右，糖一汤匙左右，具体化，让别人少走弯路，谁都可以尝试着自学成才。”
“大锅菜的也一样，该怎么翻炒，该什么时候下多少斤的盐，都写细致咯。”
“精确化也可以减少浪费，非常符合咱们现在的增产节约精神。出一本菜谱的书，全国都跟你学。”李铭这是帮傻柱连菜谱的主题思想都想好了。
傻柱的胆子大，敢想敢做，也被他这个主意给震住了，“出书这我哪敢啊这是丰泽园、鸿宾楼那些特一级的老师傅们的事。”
李铭摆摆手，“你这就想岔了，又不是让你给名厨写菜谱。我是让你给广大的食堂厨师写菜谱，是给那些家庭妇女开拓眼界。”
“比如马华手上的黄瓜，大部分人除了酸黄瓜就是炒黄瓜，没其他做法了。你要写的是家常菜，同样的黄瓜做出不同的花样来，丰富大家的餐桌。”
傻柱感觉他说的有点道理，“听起来好像是有那么点意思。”
马华怂恿道“师傅，您听李组长的准没错。听厂里的人说，李副厂长就爱听李组长的建议，您看李副厂长最近多得厂里职工的拥护。”
傻柱对此门清，“刘岚说的吧，那个大嘴巴，天天逼逼叨叨的。”
马华笑道“您别管谁传的话呀。李组长这主意好”
院子里的三个女人也听到了他们的谈话，
何雨水开口劝道“哥，我感觉这个可以，而且没什么难的。”
冉秋月也劝道“何雨柱，这刚好发挥你的特长，可以考虑一下。”
秦淮茹不好说啥，不过骨子里的得意劲，差点就藏不住了，忍得相当难受。
秦淮茹没劝傻柱，倒是跟李铭说起话，“小铭，你家装修好之后，你都还没收拾过。”
“我家具都还没搬回来，没，没怎么收拾。”李铭看到那雾蒙蒙的眼睛，心道不好，魅力太大了。
“以前都是秦姐您帮我收拾，我正想跟您说一下。有空不，再帮我一个忙。”
“你的忙，我要是不帮，那不是要被整个大院的人给埋怨死。”
“嘿嘿，主要是大家比较关心我。咱们走吧，我给您指一下哪些地儿需要整理的。”
两人并肩着走出中院，留下傻柱几个人商量菜谱的事。
进了东厢房，眼瞅着没人，秦淮茹立马抱紧了他。
抱了一会儿，李铭动手要脱她衣服才把秦淮茹给吓醒。
秦淮茹阻止道“现在不合适，等会要是有人来，我来不及穿衣服。”
“那好吧。”用言语提醒就太扫兴了，他是故意脱秦淮茹衣服，吓唬她，让她警醒。
头脑已经清醒了的秦淮茹允诺道“下次我会补偿你的。”
“你自己说的，你自己记住喽。”
“每次你要求我做什么
傻柱对自己的厨艺是很有把握的，“众口难调，还得根据客人的口味来微调。”
李铭想到镁国人吃的镁式中餐，不由点头，那是见鬼了的中餐。
“你说的是最高境界的厨艺。马华暂时不需要，他达到我说的标准，就完全可以出师。”
傻柱对此也承认，“这倒也是。”
现在的大锅菜，职工的要求不高，有油有盐就是好吃。厂里对厨师的要求是用有限的油做出最好吃的菜。
小灶的其实也差不多，不是李副厂长那样懂吃的人，大鱼大肉一摆上桌子，基本都能把客人给打发了。
李铭开始外行指导内行了，“菜谱上的少许、中火什么的，太模糊了。要就来点直接的，盐10克左右，糖一汤匙左右，具体化，让别人少走弯路，谁都可以尝试着自学成才。”
“大锅菜的也一样，该怎么翻炒，该什么时候下多少斤的盐，都写细致咯。”
“精确化也可以减少浪费，非常符合咱们现在的增产节约精神。出一本菜谱的书，全国都跟你学。”李铭这是帮傻柱连菜谱的主题思想都想好了。
傻柱的胆子大，敢想敢做，也被他这个主意给震住了，“出书这我哪敢啊这是丰泽园、鸿宾楼那些特一级的老师傅们的事。”
李铭摆摆手，“你这就想岔了，又不是让你给名厨写菜谱。我是让你给广大的食堂厨师写菜谱，是给那些家庭妇女开拓眼界。”
“比如马华手上的黄瓜，大部分人除了酸黄瓜就是炒黄瓜，没其他做法了。你要写的是家常菜，同样的黄瓜做出不同的花样来，丰富大家的餐桌。”
傻柱感觉他说的有点道理，“听起来好像是有那么点意思。”
马华怂恿道“师傅，您听李组长的准没错。听厂里的人说，李副厂长就爱听李组长的建议，您看李副厂长最近多得厂里职工的拥护。”
傻柱对此门清，“刘岚说的吧，那个大嘴巴，天天逼逼叨叨的。”
马华笑道“您别管谁传的话呀。李组长这主意好”
院子里的三个女人也听到了他们的谈话，
何雨水开口劝道“哥，我感觉这个可以，而且没什么难的。”
冉秋月也劝道“何雨柱，这刚好发挥你的特长，可以考虑一下。”
秦淮茹不好说啥，不过骨子里的得意劲，差点就藏不住了，忍得相当难受。
秦淮茹没劝傻柱，倒是跟李铭说起话，“小铭，你家装修好之后，你都还没收拾过。”
“我家具都还没搬回来，没，没怎么收拾。”李铭看到那雾蒙蒙的眼睛，心道不好，魅力太大了。
“以前都是秦姐您帮我收拾，我正想跟您说一下。有空不，再帮我一个忙。”
“你的忙，我要是不帮，那不是要被整个大院的人给埋怨死。”
“嘿嘿，主要是大家比较关心我。咱们走吧，我给您指一下哪些地儿需要整理的。”
两人并肩着走出中院，留下傻柱几个人商量菜谱的事。
进了东厢房，眼瞅着没人，秦淮茹立马抱紧了他。
抱了一会儿，李铭动手要脱她衣服才把秦淮茹给吓醒。
秦淮茹阻止道“现在不合适，等会要是有人来，我来不及穿衣服。”
“那好吧。”用言语提醒就太扫兴了，他是故意脱秦淮茹衣服，吓唬她，让她警醒。
头脑已经清醒了的秦淮茹允诺道“下次我会补偿你的。”
“你自己说的，你自己记住喽。”
“每次你要求我做什么
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