第144章 第 144 章 (1/2)
连着尝了十几个, 林沐心发表了点评“普通了一点。”
“啊”黄白文急了, “这栗子真的很好吃哇”
“首先, 那款全靠栗子本身甜味的可以划掉了。采购部这一次买到了好栗子, 下一次呢栗子的甜度又不是咱们能控制的，对不”林沐心说。
黄白文这才点点头“对，那我划掉。”
“然后你这十几款，怎么说呢”林沐心斟酌了一下，最后道，“味道可以, 口感, 不行。”
“口感”黄白文愣了愣。
她放下本子, 拿起一块掰开看看，又吃了一口, 不解道“酥皮不干口, 内陷也清甜，怎么会口感不好呢”
“你说的还是口味，不是口感啊。”林沐心笑起来。
正好一旁潘如珠送来一杯茶，里边泡着陈皮。林沐心喝过一口后, 道“你这样，再试一款。栗子一部分打成泥一部分打成碎粒，一起揉馅儿。或者栗子泥加蜜红豆, 酥皮还是做淡口味或者略带咸味的。”
黄白文听得不住点头，她明白过来小老板说的口感是什么意思了。
仔细记下这个方法，黄白文又道“还有一批山楂锅盔, 是不是也可以这么做”
这一批新的山楂锅盔还在烤炉子里，不一会儿，潘如珠去把一叠山楂锅盔拿出来，黄白文则忙忙碌碌的给每个锅盔旁边贴小纸条。
她们这样做，只为了挑选出口感味道最好的哪一款，再投入生产。
黄白文做的山楂锅盔可比昨天林沐心买的好吃多了，酥皮厚甜，里边山楂馅不薄不厚的一层，一口下去，再嚼上一嚼。
酥皮的甜中和了山楂的酸，山楂的酸刺激出的口水又软化了外边的饼干酥皮，结合得十分完美。
“这个不错。”林沐心又试了其他几个，没啥大的改进，就在外边饼干皮的硬度和里边山楂馅的酸度上做了一些不同的改变。
黄白文欣喜道“冬天山楂多，也好吃。等夏天，咱们还可以做别点心。”
“嗯嗯。”林沐心也开心，黄白文理解了一个至关重要的理念，那就是什么时令就吃什么。
“对了，我是不是可以在里边加一些蜜山楂之前我吃别人家卖得，都加一些瓜子仁儿，都不脆不香了。”
“陈皮山楂，青红丝，看着试。”林沐心表示自己没有任何意见。
这几天黄白文就试了这么些点心，没有做什么新的。林沐心提议要做一些果仁酥糖，过年嘛，桌上没有花生芝麻糖怎么行
趁着机会，林沐心亲手做了一批花生葱香酥糖。
这些酥糖被林沐心切成一个个小方块，黄白文吃了一个就不解起来，又尝了好几个。
一连好几个，她也吃不出到底是为什么，只好求教。
“糖不粘牙，还脆脆的，一咬就碎成渣，有点像是咬干果一样，老板，糖里面你加了什么啊”黄白文捏了一个在手里，翻来覆去也看不明白。
林沐心洗了手，从抽屉里拿出小包装袋一个个装起来，笑道“熬糖的时候加油酥，烧油酥的油可以用葱油之类的，这样就带上葱油味儿了。咬下去也不粘牙，还更香。”
普通的花生糖做法就是熬糖，倒花生，搅拌倒出切割。
但是那样的糖十分粘牙，非得嚼到最后花生和糖混合在一起了才行，说不准吃完了，牙缝里还卡着一点糖抠不出来。
但是林沐心做的这个酥糖竟然一点都不粘牙，还特别脆，吃上去感觉里边不加花生也完全可以。
黄白文吃了一个，又给潘如珠塞了一个，而林沐心差不多装了一袋子，其他的都给黄白文做研究。
“能改进的地方很多，油酥和糖的比例，花生放多放少，或者加其他果仁都看你的。”林沐心道。
说完，她就带着新做出的酥糖出去。
林茂国已经把目前有的产品全部装在了一个方便的箱子里，每种十份。包装上映着他们商标和许可证，还有工厂公司地址之类的信息。
“打算怎么去啊”林茂国颇为担心。
“骑着车，去内城转悠一圈，看见批发店和自选市场就进去问问。”林沐心呲牙一笑，让老爸别担心。
“要么还是算了吧”林茂国说。
早上大马路上的雪倒是都铲干净了，但是路上还是有一层薄薄的冰。
林沐心“嘿咻”一下，把那不大的箱子放进车篮子里，又围上围巾戴上帽子，最后带上一双羽绒手套。
全副武装后感觉路都走不动了，林沐心吃力地挪上车子，笑道“箱子里也就十份样品，我每家发一份，也就只能走十家，很快回来了”
“小心点啊”林茂国叮嘱着。
要不是车间里离不开人，林茂国都打算自己去了。
“走了走了送完了我就直接回家，要是黄白文那边有什么新东西要我尝尝，爸你就带回来”林沐心说着，溜上了车，慢慢骑远。
不一会儿她就来到了市中心，如今粮改后许多，诞生了许多小型
“啊”黄白文急了, “这栗子真的很好吃哇”
“首先, 那款全靠栗子本身甜味的可以划掉了。采购部这一次买到了好栗子, 下一次呢栗子的甜度又不是咱们能控制的，对不”林沐心说。
黄白文这才点点头“对，那我划掉。”
“然后你这十几款，怎么说呢”林沐心斟酌了一下，最后道，“味道可以, 口感, 不行。”
“口感”黄白文愣了愣。
她放下本子, 拿起一块掰开看看，又吃了一口, 不解道“酥皮不干口, 内陷也清甜，怎么会口感不好呢”
“你说的还是口味，不是口感啊。”林沐心笑起来。
正好一旁潘如珠送来一杯茶，里边泡着陈皮。林沐心喝过一口后, 道“你这样，再试一款。栗子一部分打成泥一部分打成碎粒，一起揉馅儿。或者栗子泥加蜜红豆, 酥皮还是做淡口味或者略带咸味的。”
黄白文听得不住点头，她明白过来小老板说的口感是什么意思了。
仔细记下这个方法，黄白文又道“还有一批山楂锅盔, 是不是也可以这么做”
这一批新的山楂锅盔还在烤炉子里，不一会儿，潘如珠去把一叠山楂锅盔拿出来，黄白文则忙忙碌碌的给每个锅盔旁边贴小纸条。
她们这样做，只为了挑选出口感味道最好的哪一款，再投入生产。
黄白文做的山楂锅盔可比昨天林沐心买的好吃多了，酥皮厚甜，里边山楂馅不薄不厚的一层，一口下去，再嚼上一嚼。
酥皮的甜中和了山楂的酸，山楂的酸刺激出的口水又软化了外边的饼干酥皮，结合得十分完美。
“这个不错。”林沐心又试了其他几个，没啥大的改进，就在外边饼干皮的硬度和里边山楂馅的酸度上做了一些不同的改变。
黄白文欣喜道“冬天山楂多，也好吃。等夏天，咱们还可以做别点心。”
“嗯嗯。”林沐心也开心，黄白文理解了一个至关重要的理念，那就是什么时令就吃什么。
“对了，我是不是可以在里边加一些蜜山楂之前我吃别人家卖得，都加一些瓜子仁儿，都不脆不香了。”
“陈皮山楂，青红丝，看着试。”林沐心表示自己没有任何意见。
这几天黄白文就试了这么些点心，没有做什么新的。林沐心提议要做一些果仁酥糖，过年嘛，桌上没有花生芝麻糖怎么行
趁着机会，林沐心亲手做了一批花生葱香酥糖。
这些酥糖被林沐心切成一个个小方块，黄白文吃了一个就不解起来，又尝了好几个。
一连好几个，她也吃不出到底是为什么，只好求教。
“糖不粘牙，还脆脆的，一咬就碎成渣，有点像是咬干果一样，老板，糖里面你加了什么啊”黄白文捏了一个在手里，翻来覆去也看不明白。
林沐心洗了手，从抽屉里拿出小包装袋一个个装起来，笑道“熬糖的时候加油酥，烧油酥的油可以用葱油之类的，这样就带上葱油味儿了。咬下去也不粘牙，还更香。”
普通的花生糖做法就是熬糖，倒花生，搅拌倒出切割。
但是那样的糖十分粘牙，非得嚼到最后花生和糖混合在一起了才行，说不准吃完了，牙缝里还卡着一点糖抠不出来。
但是林沐心做的这个酥糖竟然一点都不粘牙，还特别脆，吃上去感觉里边不加花生也完全可以。
黄白文吃了一个，又给潘如珠塞了一个，而林沐心差不多装了一袋子，其他的都给黄白文做研究。
“能改进的地方很多，油酥和糖的比例，花生放多放少，或者加其他果仁都看你的。”林沐心道。
说完，她就带着新做出的酥糖出去。
林茂国已经把目前有的产品全部装在了一个方便的箱子里，每种十份。包装上映着他们商标和许可证，还有工厂公司地址之类的信息。
“打算怎么去啊”林茂国颇为担心。
“骑着车，去内城转悠一圈，看见批发店和自选市场就进去问问。”林沐心呲牙一笑，让老爸别担心。
“要么还是算了吧”林茂国说。
早上大马路上的雪倒是都铲干净了，但是路上还是有一层薄薄的冰。
林沐心“嘿咻”一下，把那不大的箱子放进车篮子里，又围上围巾戴上帽子，最后带上一双羽绒手套。
全副武装后感觉路都走不动了，林沐心吃力地挪上车子，笑道“箱子里也就十份样品，我每家发一份，也就只能走十家，很快回来了”
“小心点啊”林茂国叮嘱着。
要不是车间里离不开人，林茂国都打算自己去了。
“走了走了送完了我就直接回家，要是黄白文那边有什么新东西要我尝尝，爸你就带回来”林沐心说着，溜上了车，慢慢骑远。
不一会儿她就来到了市中心，如今粮改后许多，诞生了许多小型
-->>本章未完，点击下一页继续阅读